একটি গুরুতর ভাড়া যথাযথ প্রস্তুতি প্রয়োজন। বিশেষত, গ্রুপ পুষ্টি ইস্যুতে মহান মনোযোগ দেওয়া উচিত। একই সময়ে, স্বাদ পছন্দগুলি কেবল বিবেচনায় নেওয়া হয় না, পাশাপাশি প্রস্তুতির গতি, শেল্ফের জীবন এবং পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রীর মতো বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। এটি করার জন্য, বিন্যাস মেনুটির সংকলনটি ব্যবহার করুন।
নির্দেশনা
ধাপ 1
আপনার গ্রুপের শেফকে মেনু লেআউট তৈরি করুন। সর্বোপরি, দলের যে প্রতিটি সদস্য ভাড়া বাড়ছে তাদের নিজস্ব দায়িত্ব থাকা উচিত। একজন নেতা আছেন, সরঞ্জামের দায়িত্বে একজন ব্যক্তি আছেন, একজন প্রযুক্তিবিদ, একজন চিকিৎসক। আপনি যদি লোকেদের বলেন, "আপনার স্বাদে কিছু নিন," তবে নিশ্চিতভাবেই আপনি লবণ পাবেন না, তবে আপনার কাছে পাঁচ কেজি পাস্তা থাকবে। একটি মেনু বিন্যাস আঁকা যেমন একটি কঠিন কাজ নয়, তবে এটি ব্যবহার করা অত্যন্ত সুবিধাজনক।
ধাপ ২
মনে রাখবেন যে বিন্যাস মেনুটি দুটি ভিন্ন নথি, একটি অন্যটির থেকে অনুসরণ করে। প্রত্যেকেই কমবেশি মেনুটির সাথে পরিচিত, থালাটির নাম, পাশাপাশি এর উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করে। সর্বাধিক সাধারণ টেবিলের আকারে একটি মেনু তৈরি করুন।
ধাপ 3
এটি করার আগে, আপনার ভ্রমণের জন্য একটি পরিকল্পনা আপনার সামনে রাখুন। উত্থানের সময়টি কী হবে, আপনার পুরো খাবার খাওয়ার সময় হবে কিনা বা কেবল নিজেকে জলখাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখতে হবে কিনা, একদিনে আপনাকে কত কিলোমিটার অতিক্রম করতে হবে, গ্রুপটি বাকি থাকবে কিনা তা সন্ধান করুন পানিবিহীন.
পদক্ষেপ 4
এক্সেলে স্প্রেডশিট তৈরি করুন। কলামগুলির নাম লিখুন: "হাইক ডে", "ডিশ নাম", "পণ্য", "নোট"। প্রতিটি লাইনের প্রথম কলামে, বাড়ার দিন, দিন এবং মাস নির্দেশ করুন। এটি আপনার জন্য বিন্যাস মেনুটির পরিকল্পনার নেভিগেট করা সহজ করবে।
পদক্ষেপ 5
প্রাতঃরাশের প্রতিটি দিনের জন্য ডিশ কলামকে তিনটি লাইনে ভাগ করুন - প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন / প্রাতঃরাশ, রাতের খাবার। প্রতিদিনের জীবনকে আলোকিত করার জন্য, হাইক মেনুতে খাবারের জন্য মজাদার নামগুলি ব্যবহার করুন, উদাহরণস্বরূপ, "ওটমিল, স্যার", "পর্যটকদের আনন্দ", "ক্যাম্পিং বুরদা"।
পদক্ষেপ 6
"পণ্য" কলামটি পূরণ করুন। এখানে নির্দিষ্ট সংখ্যক লোকের উপর ভিত্তি করে থালাটির সমস্ত উপাদানগুলি ভ্রষ্টভাবে বিবেচনা করা প্রয়োজন। থালাটির "নোট" বৈশিষ্ট্যগুলি বা রান্নার সময় "উল্লেখ করুন। এরপরে, আপনার বিন্যাস তৈরি করা শুরু করুন। এটি আলাদা শীটে তালিকার আকারে করা আরও ভাল। এই তালিকার প্রতিটি পণ্যের সংখ্যা গণনা করুন। লেআউটে পরিণত হওয়ার চেয়ে আধ কেজি বেশি চিনি নিন, একশ গ্রাম সিরিয়াল যুক্ত করুন।
পদক্ষেপ 7
বৃদ্ধির জন্য বিন্যাসটি আঁকার পরে, অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে পণ্যগুলি বিতরণ করুন, কে এবং কয়টি পণ্য বহন করছে তা রেকর্ড করুন। আপনার ডকুমেন্টটি তিনটি প্রতিলিপি মুদ্রণ করুন। এই দস্তাবেজের প্রশ্নাতীত নির্বাহের প্রয়োজন। রান্নার জন্য মেনুতে কেবলমাত্র খাবারের পরিমাণ নির্দেশ করুন, অন্যথায় আপনি অর্ধেক ক্ষুধার্ত হতে পারেন।
